I Sverige har vi råbiff - rått grovmalet nötkött, och ibland också vilt, som vi avnjuter med exempelvis rå lök, kapris, senap, inlagda rödbetor och en rå äggula - men även här i österled har vi en liknande rätt, då oftast i den koreanska varianten som går under benämningen yukke. Det handlar oftast om nötkött, men det finns också varianter med t ex häst, val, lax eller tonfisk.

Här ovan ser ni en tonfiskvariant där man tagit den magra delen av fisken, akami på japanska, och skuret den väldigt grovt. Sedan marineras fisken helt kort i en blandning av soja och sesamolja (det senare en mycket vanlig komponent i det koreanska köket) innan man äter den med lite fräsch sallad med en äggula och finskuren nori ovanpå. Mycket enkelt och gott.