Ramen-fenomenet har ju sent omsider nått Sverige, men det är ännu inte på långa vägar lika populärt som det är hemma i Japan. Här har vi fler än 80,000 ramenkrogar och ramenvarianterna är nästan lika många. Soppan, nudlarna och toppings kan varieras i det oändliga och många restauranger vill gärna stoltsera med att man har ett eget och unikt recept.

Här har ni ett avsnitt av NHKs Japanology där man berättar ingående om både tillagning och ätande av ramen.