Japan Gourmet Guide

View Original

Världens största citrusfrukt växer i Japan

Banpeiyu är en riktig baddare till citrusfrukt från Kyushu, en av Japans fyra stora öar.

Här ovan ett foto från fruktavdelningen på ett av våra närliggande snabbköp (vi är begåvade med hela sex stycken inom gångavstånd). Den stora gula frukten är så kallad banpeiyu (uttalas banpeeju), och det är världens största citrusfrukt (de mindre i orange färg är givetvis mikan, den japanska mandarinen, för jämförelsens skull). Ett världsrekord registrerades vid en tävling just för odlare av denna frukt nere i staden Yatsushiro i Kumamoto prefektur nere på Kyushu den 25:e december, 2014. Exemplaret vägde 4859,7 gram med en omkrets av 83,5 cm!

Det odlas en hel del citrusfrukter nere på Kyushu (och annorstädes i landet). Faktum är att satsuma-fruktens namn kommer från det gamla namnet på det som idag är Kagoshima prefektur på Kyushu. Här i Japan kallas den dock enbart för mikan.

Banpeiyu har en fin kombination av sötma och syra och uppskattas både för sin doft och sin smak, både som den är och som marmelad. Nere på Kyushu händer det att man hittar frukten flytandes i bassängen på värdshus vid varma källor för att ge rummet en fin doft.