Vi har skrivit en del om den extrema mängd olika smakvarianter vi har av potatischips här i Japan. Detta är inte sällan resultatet av ett samarbete mellan en tillverkare av potatischips och en tillverkare av andra matvaror och/eller tilltugg eller en krog av något slag. Då ramen är och lär förbli en av landets mest populära rätter, både ute på krogen och i "instant"-varianten hemma eller på jobbet, så är det ganska självklart att kombinationen ramen-smaker och chips dyker upp.

Här har vi ramenkrogen Bankara som fått låna sin djupa smak av långkokta fläskben till chipsen. Kedjan, vars fullständiga namn är Tokyo Tonkotsu Ramen Bankara, har vuxit snabbt under de dryga tjugo år som förflutit sedan första lokalen öppnades i Tokyos Ikebukuro-distrikt. Man har idag 60-talet krogar utspridda över Japan, Australien, Malaysia, Indonesien och Thailand, de flesta på franchise-basis. Systerkedjan Misoya Seibee, med miso-ramen som specialitet, har också kommit till på vägen.

Hanaken Group, som ägarföretaget heter, är ett av flera relativt unga krogdrivande företag som är aktivt intresserade av att växa utanför Japan, något som absolut inte var normen tidigare.