Intressant läsning om tonfiskens roll i japansk mathistoria
Olika delar av tonfisken, här serverad som sashimi.
Foto: Public Domain
Den alltid lika insiktsfulla Rekishikan, bloggen som förklarar Japan ur ett historiskt perspektiv, har skrivit ett massivt inlägg om tonfiskens roll i den japanska mathistorien.. I princip allt du behöver veta om tonfisk.