Om man som jag (även) gillar kött med mycket grönsaker till och med lite styrka i smakerna, så brukar det slinka ned en del koreanskt grillat då och då. Jag vill verkligen rekommendera att detta inmundigas i Japan, och detta av två enkla anledningar. Dels för att vi här har en relativt stor koreansk befolkning av historiska orsaker, och därav också många duktiga koreanska kockar, och dels för att Japan har ett kött av en kvalitet som slår det mesta i världen. Här finns både koreansk BBQ som smakar som hemma i Korea och dito som anpassats något till de japanska smaklökarna, dvs med något lägre styrka och något sötare smaker.

Bilden föreställer en lunch med två rätter: överst en soppa med kokt nötkött, en rejäl mängd blandade grönsaker och så en relativt liten mängd nudlar; nere till höger en rejäl mängd grillat nötkött med grönsaker i en relativt söt men stark sås. Till detta en stor mängd grönsaker, framför allt syrade, och vitt ris. En mycket stärkande lunch för ca 75 kronor per person. Till detta en kall öl eller lite koreansk vodka, eller varför inte både och?