För att fortsätta på burgaretemat så har vi här en ramenburgare, tro det eller ej!

En amerikan med japanska rötter - Keizo Shimamoto - blev en stor ramen-entusiast redan i unga år i Los Angeles. Som vuxen åkte han till Tokyo för att under fyra år lära sig att laga rätten. Nu kör han ramen-krogen Ramen Shack på 13-13 40th Ave i Queens i New York. 

Han är idag nog mest känd för att ha uppfunnit ramenburgaren, en syntes mellan japanska nudlar och amerikanska burgare, där brödet ersatts av puckar av ihopstekta ramennudlar. Rätten fanns att smaka under en tid på en krog i Nakano här i Tokyo (något vi tyvärr helt missade), men den har slagit igen. Här har vi en recension av ramenburgaren från när den var tillgänglig på japansk mark.

Detta är nu inte den första “ramenburgaren”, men de tidigare exemplen har handlat om att man bytt ut köttpucken mot ramennudlar men behållit brödet (vad det nu ska vara för vits med en sådan kolhydratbomb?).

Till sist har vi en dokumentärfilm om Keizo från när han bodde och jobbade i Tokyo, Ramen Dreams.

Ser nu att Allt om Mat hade en beskrivning av hur man fixar sin egen ramenburgare redan 2014. Det där med "hundra gånger godare" stämmer nog dock bara när man jämför med en påse snabbnudlar med bara pulverbuljong till.