Starksprit är som bekant en relativt dyr vara i Sverige, både på Systemet och på krogen. Så är icke fallet i Japan, där alkoholskatten inte är baserad på procentsatsen utan på varuslaget. En burk “alkoläsk” med shochu (japansk vodka) med 10% alkohol är billigare än motsvarande mängd öl med alkoholhalten 5%. Även på baren eller krogen händer det ofta att öl är dyrare än starksprit. På vårt lilla rökiga grillpinnehak runt hörnet så vill herr Matsubara ha 500 yen för en stor stark men bara 330 yen för en grogg med nästan 20 cl 20%-ig sprit.

Vi skrev här om Kurand - en bar där man kan dricka så mycket risvin man vill eller orkar för en begränsad peng. Nu har firman bakom detta etablissemang - Liquour Innovation - startat upp en ny bar som fått namnet Havespi; samma grundkoncept med drick-allt-du-orkar för 3,000 yen (lägg till moms och det blir 3,240 yen, ca 275 kr idag) men den här gången med shochu istället för sake.

Man betalar sin slant och sedan är det bara att botanisera bland 100 olika sorters vodka. Is, groggvirke och diverse tillbehör finns på en bänk. Blanda får man göra själv. Liksom Kurand så är stället extremt enkelt. Inget riktigt kök utan om man vill äta så får man köpa med sig mat från en krog eller en närbutik.

Med tanke på att en grogg väl idag kostar minst 120 kronor i Stockholm så är det onekligen mycket sympatiskt. Något för den som är nyfiken på hur japansk vodka kan smaka. Om du aldrig prövat förr så kommer många flaskor att förvåna dig. 

Samma företag har också slagit upp portarna för en tredje bar - Shugar - som enbart serverar sötare alkoholdrycker med fruktbas.

För den törstige och nyfikne så är det mest praktiska att styra kosan mot Shinjuku, då alla tre barerna där finns i samma byggnad. Adressen är Watasei Mata Bldg., 6 vån, Shinjuku 3-9-9.  東京都新宿区新宿3-9-9 新宿ワタセイ・タマビル6階