William Reed Business Publishing publicerar en årlig sammanställning över vad man - och en panel av kockar och matrecensenter - anser vara världens 50 bästa krogar. Listan går faktiskt till 100, men nr 51 till 100 brukar inte vara lika uppmärksammade. Årets lista har precis släppts och det visar sig att de två japanska och de två svenska restauranger som fanns med på listan förra året finns med även detta år. Narisawa blev åtta i år, upp från 14:e plats förra året, och Nihonryori Ryugin klev upp från 33:e plats till plats 29. De svenska krogarna föll istället båda några steg. Fäviken från 19:e till 25:e plats och Frantzén från 23:e till 31:a plats. Noma i Köpenhamn, som kom etta förra året, fick i år nöja sig med en tredjeplats efter årets etta El Celler de Can Roca i spanska Girona och tvåan Osteria Francescana i Modena, Italien.

Tittar man på alla hundra så hittar man ytterligare två japaner, L'effervescence i Tokyo och Hajime i Osaka, och ytterligare en svensk, Esperanto i Stockholm.

Att Japan, med sina otroliga dryga 800,000 krogar med både djup och bredd, bara har fyra platser på Top 100 är inte så lite egendomligt, och en hel del röster har höjts i protest mot att listan är extremt vinklad till fördel för det europeiska köket. Dock en bra guide att botanisera i om man tycker om elegant och vällagad mat.

Här har ni hela listan med mera information om krogarna.